Studija sprovedena nad 60 pacijenata otkrila je da je kod onih koji su dobijali kofeinske suplemente primećeno znatno smanjenje simptoma Parkinsonove bolesti. Dve do tri šoljice kafe na dan, prema rečima naučnika iz Montreala koji su radili na ovoj studiji, mogu pomoći obolelima da umanje simptome Parkinsona kao što je drhtanje ruku.
Iako još uvek nije utvrđeno kako kofein iz kafe utiče na ovu bolest, pre par godina je jedna druga studija pokazala da ljubitelji kafe 25 odsto ređe obolevaju od ove bolesti.