Magazin
Zašto se ožderavamo kad smo u bedaku? |
U trenucima kada proživljavamo snažne emocije u stanju smo da neverovatnom brzinom u sebe unesemo ogromne količine hrane
Kada doživi emotivni slom, većina žena, ali ni zanemarljiv broj muškaraca, teši se nekom vrstom hrane. Međutim, malo se zna o tome zašto nam nekoliko kašika sladoleda, kockica čokolade ili jedna kesica grickalica nije dovoljna, već smo u takvom jednom stanju sposobni da se prejedamo i u sebe unesemo enormnu količinu namirnica.
Nova studija sugeriše da snažne emocije čine da nam ukus hrane u ustima bude drugačiji i ono što je bitnije, kad smo pod utiskom snažnih osećanja, slabije registrujemo koliko kalorija unosimo u svoj organizam. Istraživači s Univerziteta Vurzburg u Nemačkoj otkrili su da ljudi koji su srećni ili tužni bolje prepoznaju gorak, sladak ili kiseo ukus.
Gledajući emotivne video-snimke, učesnicima studije je sposobnost detektovanja ovih ukusa porasla za čitavih 15 odsto. Druga grupa volontera isprobavala je kremasta pića koja sadrže različite nivoe masnoća. Pre nego su ih degustirali pogledali su tri različita video-snimka, jedan sa srećnom, jedan s tužnom scenom i jedan dosadan.
Otkriveno je kako dosadni video-snimci nisu imali nikakvog uticaja na čulo ukusa. Međutim, emotivni klipovi na učesnike su uticali tako da oni nisu bili u stanju da otkriju da li pića sadrže nisku ili visoku koncentraciju masnoća.
Ovo otkriće moglo bi da pomogne u terapiji ljudi koji pate od depresije, kao i onima koji žele na dijetu, a imaju emotivnih problema.
IZVOR |
|
|
|
PODELI
